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瓦香鸡米饭和黄焖鸡米饭的区别,到底是有什么不同之处呢?

   很多客户看好了瓦香鸡项目打算加盟开家自己的小店。但对项目不是十分了解,尤其是相比较之前大火的黄焖鸡米饭,两者之间有什么区别?这里给从几个方面先容分析一下:

  1、黄焖鸡本身是咱们山东济南的小吃,口味具有典型的鲁菜特色,偏酱香味。而瓦香鸡是起源于云南,配方秘料有近二十种,吃起来口感比较丰富,有层次感。并且制作时香气四溢,非常吸引食客的注意。

  2、关于制作器皿和设备:两者都用不到大型设备,黄焖鸡米饭需要用砂锅高压锅,而瓦香鸡需要是砂锅、炒锅。

  3、关于成本利润分析,这一点两者比较相似,零售分大小份。通常小份肉用200克,大份在350克左右。小份成品成本在5-6元之间,大份成品成本在7-8元之间。零售价则根据各地区消费水平而定,建议小份在15元左右,大份20元左右。

  另外,瓦香鸡系列产品也比较丰富,除了瓦香鸡,还有瓦香排骨、瓦香大虾、瓦香牛蛙、瓦香花菜、瓦香豆腐等菜品,荤素全有。满足了各种食客的挑剔要求,既美味,又营养健康

  美味的鸡米饭融合着米饭的香与鸡肉的嫩,口感体验,味蕾绽放,是餐饮行业的一大新特色。菜品多,口味好 瓦香鸡香味扑鼻,外焦里嫩;瓦香排骨肉嫩骨酥,质感饱满;瓦香猪肉香气四溢、落口消融;瓦香鱿鱼劲道爽口,麻辣鲜香;瓦香鸡有机花菜清香可口,营养健康。精选丰富菜品搭配精美凉菜、时尚饮品,给顾客全新的美食体验

瓦香鸡米饭培训

黄焖鸡米饭培训

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