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瓦香鸡饭和黄焖鸡饭有什么区别?

瓦香鸡饭和黄焖鸡饭有什么区别?

发布日期:2021-11-09 编辑: 点击:

许多顾客看好瓦香鸡项目,打算加盟自己的小店。但是对于项目了解不多,特别是与之前火起来的黄焖鸡饭相比,两者有何不同?这里从几个方面进行先容和分析:

一、黄焖鸡本身就是大家山东济南的小吃,口味有典型的鲁菜特色,偏酱香。瓦香鸡起源于云南,配方秘料近20种,口感丰富,有层次感。而且制作时香气四溢,很吸引食客的注意力。

二、关于制作器皿和设备:两者都不需要大型设备。红烧鸡饭需要砂锅高压锅,瓦香鸡需要砂锅炒锅。

三、关于成本利润分析,这两者比较相似,零售分大小份。一般小肉200克,大肉350克左右。成品成本在5-6元之间,成品成本在7-8元之间。零售价格取决于各地区的消费水平。建议小份15元左右,大份20元左右。

此外,瓦香鸡系列产品也比较丰富,除了瓦香鸡,还有瓦香排骨.瓦香大虾.瓦香牛蛙.瓦香花菜.瓦香豆腐等菜肴,荤素皆有。满足各种食客的挑剔要求,美味、营养、健康。

美味的鸡饭结合了米饭的香味和鸡肉的嫩度、口感体验和味蕾,是餐饮业的一大新特色。菜品多,口感好,瓦香鸡香味扑鼻,外焦内嫩;瓦香排骨肉嫩骨酥,质感饱满;瓦香猪肉香气四溢.落口消融;瓦香鱿鱼劲道爽口,麻辣可口;瓦香鸡有机花菜香可口,营养健康。精选丰富的菜肴搭配精致的凉菜和时尚的饮料,给顾客全新的美食体验。

黄焖鸡饭培训

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